Turrón tradicional sin conservantes. Su textura no es dura sino blanda, y está hecho a base de almendra tostada, azúcar, canela y limón.
Es el turrón que se fabricaba en las casas ya que no necesita de maquinaria como el turrón de Jijona y Alicante con los boixets (turrón de cocción), sino que es un turrón de molienda.
Es uno de los más queridos y buscados sobre todo por la zona de Alicante. Se llama A LA PIEDRA no porque esté duro sino porque se realizaba encima de piedras de marmol para molerlos manualmente. Actualmente se hace de igual modo aunque son las máquinas, llamadas también molinos, quienes lo trituran usando sus dos rodillos de marmol.
Formatos:
- En cajitas de madera de 300 gramos.
- En tortas redondas de 500 gramos.
- En blister y celofana (sin cajita de madera).
- A granel, a peso.
Ingredientes: Almendra tostada, canela, azúcar y raspadura de limón.
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