Este fin de semana, del 6 al 9 de Noviembre, estaremos en una de las ferias más prestigiosas de España en cuanto a Gastronomía se refiere, Lo Mejor De La Gastronomía, en IFA (Recinto Ferial de Alicante).
Allí tenemos nuestro stand con turrones, mazapanes y polvorones típicos de Jijona, el pueblo más dulce. Si nos visitas y nos cuentas el mazapán que más te gusta te invitaremos a una degustación. ¡No faltes!
Pintados y decorados a mano, nuestros Panes de Cádiz están formados por varias capas de mazapán, turrón, fruta confitada, yema, batata e incluso chocolate. Piezas desde 250 gramos a varios Kg.
Delicadas y adornadas con o sin fruta, nuestras anguilas artesanas de mazapán son otro clásico navideño, diseñadas a medida del cliente, en diferentes pesos (desde 250 g a varios Kg).
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Como todos sabemos, el turrón tiene una base calórica importante, es decir, si no se toma con moderación puede engordar ya que tiene azúcar, miel, frutos secos, etc. Por eso, su valor energético es importante cuando realizamos esfuerzos destacables. Sin embargo, no es habitual hablar del beneficio proteico que nos aporta, básico para formar nuestros tejidos y músculos.
Nuestras Empanadillas son de Yema, Batata o ambos. Algunos clientes incluso las quieren con un poco de canela. Todas son diferentes entre sí porque están hechas a mano.
Estos mazapanes rellenos de chocolate líquido se fabrican exclusivamente en nuestras instalaciones, y hacen las delicias de los más peques y también los mayores de la casa. También los tenemos de Turrón, de Yema y de Batata.
Mazapán relleno de batata (moniato-boniato) espolvoreado individualmente con azúcar glass y enrollados a mano en papel color plata. Algunos llevan también Yema, a petición del cliente.
Los Pasteles de Yema están formados por mazapán relleno de Yema, envueltos con azúcar. Es uno de los productos más clásicos de nuestra pastelería y llevan adornando las típicas turronerías durante muchos años, con su típico papel dorado.
Jijona ya huele a turrón. Sólo tenemos que pasarnos por esta ciudad llena de empresas turroneras y ver que aquí, cuando llega septiembre, todos nos ponemos en marcha para endulzar la Navidad.
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Nuestros polvorones utilizan las fórmulas que utilizaban nuestros abuelos, y nuestros clientes nos los piden refinados o bien granulados (con trocitos de almendra).
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